VG-10 стомана

VG-10

VG-10 е висококачествена неръждаема стомана, произведена в Япония от компанията Takefu Special Steel. Тя е специално разработена за ножове и е добре позната с отличния си баланс между устойчивост на корозия, задържане на ръб и лекота на заточване.

VG-10 съдържа около 1% въглерод, 15% хром, 1% молибден, 0.2% ванадий и 1.5% кобалт. Благодарение на кобалта и ванадия, тази стомана предлага много фина структура и висока твърдост (обикновено между 59–61 HRC), което позволява изключително остра и издръжлива режеща повърхност.

Предимства:

• Много добра устойчивост на корозия – подходяща за кухня и влажна среда
• Отлично задържане на ръб
• Фина зърнеста структура – позволява изключително острие
• Подходяща както за кухненски, така и за EDC ножове

Недостатъци:

• Може да се натроши при неправилна употреба (по-крехка от някои други стомани)
• По-скъпа спрямо базовите неръждаеми стомани