Кухненски нож на главния готвач Opinel Les Forges 1890, острие 20 см

Opinel Les Forgés 1890 Chef's Knife – Сърцето на вашата професионална кухня

Ножът на главния готвач от колекцията Les Forgés 1890 е олицетворение на френското ножарско майсторство. Този висок клас инструмент, създаден от престижното студио BIG-GAME, съчетава вековни традиции с модерен дизайн, предоставяйки на кулинарите стил, здравина и несравнима прецизност при работа.

Мултифункционалност без компромиси

Това е най-важният и универсален нож във всяка кухня, проектиран да се справя с лекота с широк спектър от задачи:

• Прецизно рязане: Идеален за транжиране, рязане на ленти (жулиени) или кубчета на плодове и зеленчуци.
• Подготовка на подправки: Геометрията на острието позволява бързо и ситно рязане на билки.
• Обработка на съставки: Солидната основа е перфектна за смачкване на чесън и пренасяне на нарязаните продукти от дъската към съда.

100% изцяло ковано острие за идеален баланс

Уникалността на серията Les Forgés 1890 се крие в производствения процес. Ножовете са изцяло изковани от кръгла лента неръждаема стомана X50CrMoV15. Горещото коване гарантира:

• Максимална здравина: Острието и дръжката са структурно свързани, което елиминира слабите точки.
• Несравним баланс: Тежестта е разпределена така, че да осигури прецизно рязане без усилие и умора в китката.
• Професионална стомана: Твърдост от 55-57 HRC за дълготраен ряз и устойчивост на корозия.

Ергономична дръжка от стабилизиран бук

Дръжката е изработена от стабилизирано буково дърво – почит към класическите джобни ножове на Opinel. Тя е нелакирана за по-добро сцепление, но е стабилизирана, за да устои на влага в кухненска среда. Ергономичният ѝ профил предлага забележителен захват и пълен контрол над всяко движение.

Технически характеристики: