Кухненски нож на главния готвач Opinel Les Forges 1890, острие 17 см

Opinel Les Forgés 1890 Chef's Knife – Сърцето на вашата професионална кухня

Ножът на главния готвач от колекцията Les Forgés 1890 е олицетворение на френското ножарско майсторство. Този висок клас инструмент съчетава вековни традиции с модерен дизайн, предоставяйки на кулинарите стил, здравина и несравнима прецизност при работа.

Мултифункционалност без компромиси

Това е най-универсалният нож в кухнята, проектиран да се справя с широк спектър от задачи:

• Прецизно рязане: Идеален за транжиране, рязане на ленти (жулиени) или кубчета на плодове и зеленчуци.
• Подготовка на подправки: Широкото острие позволява бързо и ситно рязане на билки и чесън.
• Смачкване и пренасяне: Солидната основа на острието е перфектна за смачкване на съставки като скилидки чесън и пренасяне на нарязаните продукти от дъската към съда.

100% изцяло ковано острие за идеален баланс

Уникалността на серията Les Forgés 1890 се крие в производствения процес. Ножовете са изцяло изковани от кръгла лента неръждаема стомана X50CrMoV15. Горещото коване запазва целостта на металните влакна, което гарантира:

• Максимална здравина: Острието и дръжката са едно цяло, което елиминира слабите точки.
• Перфектен център на тежестта: Несравним баланс, който позволява продължителна работа без умора в китката.
• Високо качество на стоманата: Твърдост от 55-57 HRC за дълготраен ряз и лесно повторно заточване.

Ергономична дръжка от стабилизиран бук

Дръжката е изработена от стабилизирано буково дърво – почит към класическите джобни ножове на Opinel. Тя е нелакирана за по-добро сцепление, но е обработена, за да устои на влага. Ергономичният ѝ профил осигурява стабилен и забележителен захват при всяко движение.

Технически характеристики: