Комплект 2 ножа KAI Shun Kohen лимитирана серия

Юбилеен комплект японски ножове KAI Shun Kohen

Лимитираната серия KAI Shun Kohen е създадена по повод достигането на 10 милиона продадени ножа от емблематичната серия Shun. Този ексклузивен сет включва два основни кухненски инструмента – универсален нож и нож за готвач, произведени в едва 3000 номерирани броя за цяла Европа. Комплектът е насочен към професионалисти и ценители на японското ножарско изкуство.

Конструкция и материали на остриетата

Остриетата са изградени от 72 слоя дамаска стомана. В сърцевината е заложена висококачествена стомана VG-10, обвита от слоеве гъвкава стомана VG-2. Тази комбинация гарантира изключителна здравина, дълготрайна острота и характерен вълнообразен дизайн. Двустранното заточване осигурява прецизност при рязане на месо, риба, зеленчуци и билки.

Ергономична ръкохватка и съхранение

Дръжките са с традиционна форма тип „кестен“ и са изработени от стабилно Pakka дърво в наситен черно-червен цвят. Материалът е обработен със специални смоли за устойчивост на влага и надежден захват без приплъзване. Всеки комплект се доставя в луксозен алуминиев куфар с включени две кожени кании за безопасно съхранение и сертификат за лимитираната серия.

Технически характеристики

• Серия: Shun Kohen
• Произход: Япония
• Материал на острието: VG-2 и VG-10
• Дължина на острието: 15 и 20 см
• Твърдост на стоманата: 60±1 HRC
• Вид заточване: Двустранно
• Материал на ръкохватката: Pakka дърво
• Съдомиялна машина: Не