Японски нож за суши KAI AK-1105 Yanagiba 21 см
Бърза доставка
Връщане и подмяна
Проверка на пратка
Гарантирано качество
Взимане от наш магазин
Характеристика
| категории | Нож за обезкостяване и филетиране |
| Производител | KAI |
| Съдомиялна машина | Не |
| Произход | Япония |
| Обща дължина | 33,90 cm |
| Вид заточване | Едностранно |
| Серия | Seki Magoroku Kinji & Heikju |
ДЕТАЙЛНО ОПИСАНИЕ
Японски майсторлък за суши и сашими
Ножът KAI AK-1105 от серията Seki Magoroku Kinji & Heikju е създаден за прецизно рязане на риба и месо на фини филийки. Дългото, тясно острие във форма Yanagiba (върбово листо) позволява извършването на дълги, изтеглени движения без натиск, което гарантира идеално гладък и чист разрез. Едностранното заточване е традиционно за японските ножове от този тип и осигурява максимална пречизеност при приготвянето на суши и сашими.
Конструкция и материали
Острието е изработено от устойчива стомана с твърдост 58±1 HRC, съчетаваща материал 8A solid & SUS420J2 за оптимален баланс между здравина и лесно поддържане на рязащия ръб. Ергономичната шестоъгълна дръжка от ламинирано, укрепено дърво осигурява стабилен и удобен захват, като същевременно е изключително устойчива на влага.
Технически характеристики
- Тип: Суши
- Серия: Seki Magoroku Kinji & Heikju
- Дължина на острието: 21 см
- Обща дължина: 33,90 cm
- Материал на острието: 8A solid & SUS420J2
- Твърдост на стоманата: 58±1
- Вид заточване: Едностранно
- Съдомиялна машина: Не
- Произход: Япония
