KAI DCC-0701 Универсален нож Shun Kagerou 15 cm

Японска прецизност за вашата кухня с KAI Shun Kagerou

Универсалният нож KAI DCC-0701 от серията Shun Kagerou с дължина на острието 15 см съчетава традиционни японски занаятчийски техники и съвременни иновации. Създаден за кулинарни ентусиасти и професионалисти, този модел предлага изключителен контрол и баланс при рязане на плодове, зеленчуци и месо без кости. Ножът е носител на престижни награди за продуктов дизайн и се отличава със своя забележителен външен вид и надеждност.

Конструкция и материали на острието

Сърцевината на острието е изградена по технология Composite Blade чрез комбинация от висококачествени стомани VG-2 и VG-10. Този метод осигурява твърдост от 61±1 HRC, което гарантира дълготрайно задържане на режещия ръб. Многослойната структура от дамаска стомана формира характерен визуален ефект, допълнен от елегантна медна линия и огледално полирано покритие. Двустранното заточване под прав ъгъл спомага за чисти и прецизни разрези, като същевременно запазва текстурата и аромата на продуктите.

Ергономична дръжка и удобство при работа

Ръкохватката е изработена от стабилно дърво Pakka, устойчиво на влага и ежедневна употреба в домашни или професионални условия. Симетричната U-образна форма осигурява стабилен и удобен захват както за десничари, така и за левичари, намалявайки умората в китката при продължителна работа.

Технически характеристики

• Тип: Универсален
• Серия: Shun Kagerou
• Дължина на острието: 15 cm
• Обща дължина: 25,50 cm
• Тегло: 80,00 g
• Материал на острието: VG-2 и VG-10
• Твърдост на стоманата: 61±1 HRC
• Вид заточване: Двустранно
• Материал на ръкохватката: дърво Pakka
• Съдомиялна машина: Не
• Произход: Япония