KAI DM-0702 Кухненски нож Santoku Shun Classic 18 см

Японско майсторство и прецизност в кухнята

Кухненският нож KAI DM-0702 Santoku от серията Shun Classic е създаден в легендарния японски град Секи, съчетавайки вековни традиции в ножарството с иновативни технологии. Този универсален модел е предназначен както за професионални готвачи, така и за страстни кулинари, които ценят безупречното качество и ефективността при работа с месо, риба и зеленчуци.

Конструкция и острие

Острието е изградено от високотехнологична стомана VG-Max с твърдост 61±1 HRC, обвита от 32 слоя неръждаема дамаска стомана. Тази многослойна структура не само осигурява характерния дамасков рисунък, но и гарантира дълготрайна острота, устойчивост на корозия и отличен контрол при рязане. Двустранното заточване позволява чисто и прецизно срязване на продуктите без притискане.

Ергономичност и удобство

Ръкохватката е изработена от висококачествено дърво Pakka, което притежава отлична устойчивост на влага и температурни промени. Нейната ергономична форма следва естествените извивки на дланта, осигурявайки стабилен и удобен захват дори при продължителна употреба.

Технически характеристики

• Тип: Универсален
• Серия: Shun Classic
• Материал на острието: VG-Max
• Твърдост на стоманата: 61±1 HRC
• Дължина на острието: 18 см
• Обща дължина: 30,20 cm
• Вид заточване: Двустранно
• Материал на ръкохватката: дърво Pakka
• Тегло: 200 g
• Произход: Япония
• Съдомиялна машина: Не