Японски нож Nakiri 16.5 см KAI AB-5168 Seki Magoroku Shoso

Японски нож Nakiri KAI Seki Magoroku Shoso за зеленчуци

Ножът Nakiri 16.5 см от серията Seki Magoroku Shoso на японския производител KAI е специализиран инструмент, създаден за прецизно рязане на зеленчуци. Благодарение на своето право и плоско острие, този модел позволява чисто рязане с движения напред и назад или с натискане надолу, без да смачква меките тъкани на зеленчуците. Цялата режеща дължина влиза в контакт с дъската за рязане едновременно, което осигурява максимална ефективност при кълцане и нарязване на кубчета или ивици.

Конструкция и материали

Острието е изработено от висококачествена неръждаема стомана 5Cr15MoV с твърдост 56±1 HRC. То е заточено по съвременна прецизна технология с ниска скорост на шлайфане, което намалява съпротивлението при рязане и гарантира дълготрайна острота. Изпъкналият режещ ръб добавя стабилност на острието при ежедневна употреба в професионалната или домашната кухня.

Ръкохватката е изцяло лята от неръждаема стомана 18-8 и образува безшевна конструкция с острието, което гарантира отлична хигиена и лесно почистване. Ергономичната елипсовидна форма и дълбоко релефната диамантена шарка по повърхността осигуряват стабилен и сигурен захват дори при мокри ръце. Балансът между лекото тегло и металната дръжка прави работата с ножа удоволствие.

Технически характеристики

• Тип: За зеленчуци
• Серия: Seki Magoroku Shoso
• Дължина на острието: 16.5 cm
• Обща дължина: 29,50 cm
• Материал на острието: 5Cr15MoV
• Твърдост на стоманата: 56±1
• Материал на ръкохватката: 18-8 неръждаема стомана
• Тегло: 210 g
• Произход: Япония
• Съдомиялна машина: Не