Cleaver

Cleaver

Cleaver (сечиво или нож за месо) е с правоъгълно, масивно острие, проектирано основно за рязане и цепене на месо и кости. Този тип острие е често използвано в кухнята, но понякога се среща и при по-големи ножове за оцеляване и тактически модели.

Силната и тежка конструкция на cleaver позволява лесно преодоляване на плътни материали, като същевременно предоставя стабилен и контролируем срез.

Предимства:

• Отлично за цепене и рязане на твърди материали
• Здрава и стабилна конструкция
• Подходящо за тежки кухненски и полеви задачи

Недостатъци:

• Тежко и обемисто острие
• По-малко подходящо за фини и прецизни задачи
• Не е удобен за носене и ежедневна употреба извън кухнята