Комплект KAI AB-5168 Нож Nakiri 16.5 см и дъска от японски кипарис DM-0816

Премиум подаръчен комплект KAI SET AB-5168-0816 – Традиционен нож за зеленчуци Nakiri Seki Magoroku (16.5 см) и автентична голяма дъска от японски кипарис Hinoki (40.5 х 27.5 х 1.35 см)

Този изискан комплект от KAI въплъщава философията на японската кухня като съчетава два съвършено допълващи се инструмента: ножът Nakiri AB-5168 от серията Seki Magoroku, създаден за прецизно рязане на зеленчуци, и голямата дъска DM-0816 от японски кипарис (Hinoki) – естествен партньор, който щади острието и подчертава красотата на всяко кулинарно движение. Заедно те създават перфектно балансирана симбиоза между японска стомана и благородно дърво.

KAI AB-5168 – Традиционен японски нож за зеленчуци Nakiri (16.5 см)

Ножът Nakiri, в буквален превод „резач на зеленчуци“, е един от най-характерните и обичани инструменти в японската кулинарна култура:

• Право острие за пълен контакт (16.5 см): Правоъгълният профил на острието осигурява пълен контакт с дъската от петата до върха, предотвратявайки „недовършените срезове“ при филиране, накълцване и жулиени.
• Прецизна японска неръждаема стомана: Изработено от високи класове японска стомана (серия Seki Magoroku), острието предлага дълготрайна острота, устойчивост на корозия и изключителна лекота на срез.
• Двустранно заточване: Позволява плавно плъзгане през зеленчуците без да ги смачква, запазвайки техните естествени сокове, свежест и текстура.
• Балансиран захват: Перфектно балансираната дръжка осигурява стабилност, прецизност и максимален комфорт дори при продължителна работа.

KAI DM-0816 – Голяма дъска за рязане от японски кипарис Hinoki (40.5 x 27.5 x 1.35 см)

Изработена от ценно японско дърво Hinoki (кипарис), дъската KAI DM-0816 предлага простор, стабилност и изключителни качествени показатели:

• Максимална защита за фини остриета: Мекотата на кипарисовото дърво абсорбира удара на острието при всеки срез, предпазвайки го от нащърбване и бързо изтъпяване.
• Естествени антибактериални фитонциди: Дървесината съдържа природни фитонциди и етерични масла, които потискат развитието на бактерии, плесени и влага.
• Просторност и комфорт: Размерите от 40.5 х 27.5 см осигуряват комфортна и стабилна работна площ за по-обемни зеленчуци, плодове или меса.
• Намалява шума и излъчва свеж аромат: Структурата на дървото омекотява звука при рязане и излъчва релаксиращ свеж аромат.

Перфектен избор за подарък и кулинарно вдъхновение

Комбинацията от Nakiri ножа AB-5168 и дъската DM-0816 е съвършен избор както за професионалисти, така и за запалени кулинари у дома. Комплектът пристига в стилна подаръчна опаковка, носеща автентичния японски дух и отношение към детайла.

Препоръки за поддръжка:

• Поддръжка на ножа: Измивайте веднага след употреба на ръка с топла вода и мека гъба. Подсушавайте незабавно. НЕ измивайте в съдомиялна машина.
• Поддръжка на дъската: Навлажнявайте повърхността с чиста вода преди всяка употреба, за да предотвратите абсорбирането на сокове и оцветяване. Измивайте само на ръка и сушете във вертикално положение.

Технически характеристики и параметри: